Charlotte aux fraises et framboises : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de charlotte aux fraises pour un dessert frais et gourmand
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: charlotte aux fraises
Ingredients: 60 gr de framboise; 2 cuillères à soupe de sirop d’érable; 4 cuillères à soupe d’eau; 250 gr de mascarpone; 3 œufs; 40 gr de sirop d’érable; 400 ml de crème fraiche liquide 35 % (sans lactose pour moi); 40 gr de sucre glace; 200 gr de Pavesini (biscuit sec et léger originaire du Piémont); 450 gr de fraise; Sirop de framboise; Crème mascarpone; Chantilly; Quelques framboises pour le décor

La charlotte aux fraises est l'un des desserts les plus appréciés des français. Photo par franzconde

Les fraises sont de retour sur les étals des marchés et dans les jardins et déjà vous les imaginez dans des verrines surmontées de crème chantilly, dans une tarte garnie de crème pâtissière ou mieux encore, dans une savoureuse charlotte, fraîche et légère.

Pour satisfaire votre envie gourmande, rien de plus simple. Quelques boudoirs ou biscuits roses de Reims, une délicate crème au mascarpone ou si vous préférez une mousse légère au fromage blanc, des fraises et un moule à charlotte. Côté déco, laissez libre court à votre imagination !

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Charlotte for ever

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Tiramisu façon charlotte aux fraises

Nota Banane

Quand tu es vraiment gourmand et que tu n’arrives pas à choisir entre un tiramisu et une charlotte, et bien tu fais un mix des deux recettes ! Vu que nous sommes en plein dans la saison des petits fruits, j’en profite un maximum.